许安宁导演执导的《寻味中国：开封篇》，2023 年上映，由 等主演的寻味中国：开封篇在2023发行，豆瓣评分和口碑都很不错，寻味中国：开封篇手机在线观看等资源均是网络收集而来。一部不错的汉语普通话纪录片。
《寻味中国：开封篇》是一部由许安宁导演的纪录片，于 2023 年 4 月 5 日在中国大陆上线。这部纪录片以开封的美食文化为主题，深入挖掘了这座中原城市的独特韵味。 开封，地处中原腹地，是一座拥有着悠久历史和丰富文化的城市。在这部纪录片中，导演通过镜头向观众展示了开封的独特魅力。 纪录片的第一篇《黄河的馈赠》，讲述了开封城与黄河的紧密联系。开封城几千年的兴衰史，与黄河息息相关。黄河这条举世无双的地上悬河，既给开封带来了无数次的生死劫难，也带来了丰富多样的食材。通过纪录片的画面，我们可以看到黄河的波澜壮阔，以及它对开封这片土地的深远影响。 第二篇《寻味东京》则聚焦于开封人的一日三餐，展现了开封人日常生活中的饮食文化。从清晨的第一缕阳光开始，到夜晚的灯火阑珊，开封的美食伴随着人们度过了一个又一个美好的时光。 在纪录片中，我们还领略到了开封的多种特色美食。比如第一楼小笼灌汤包子，这是开封夜市中备受欢迎的小吃。灌汤包的制作工艺独特，水馅儿的配比遵循肥瘦相间的原则，三分肥肉七分瘦肉，和馅时不断向肉馅中加水，使肉馅充分融合吸收，从而形成饱满的汤汁。蒸熟后的灌汤包外形精美，形似白菊，举箸夹起，宛如灯笼。先开窗，后喝汤，一口吞，满口香，让人回味无穷。 还有清汤东坡肉，这是一道传自宋朝的经典菜肴。选材严苛考究，制作过程精细。将冬笋、五花肉、冬菇、火腿等食材依次摆放蒸熟，再用鸡鸭、猪腿骨和肘子熬制清汤入味。成品汤汁清澈，滋味醇厚，肉烂滑而笋脆嫩，荤素相间，甘香而爽口，充满了烟火气。 观看这部纪录片，仿佛是一场穿越时空的美食之旅。它不仅让我们品尝到了开封的美味佳肴，更让我们感受到了这座城市的历史底蕴和文化魅力。导演通过细腻的镜头语言和生动的讲述，将开封的美食文化展现得淋漓尽致。在欣赏这部纪录片的过程中，我被其中的美食所吸引，也被开封的历史文化所打动。它让我对开封这座城市有了更深刻的了解和认识，也让我对中国的美食文化有了更浓厚的兴趣。
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